Arrosto di sedano rapa con castagne
VANESSA VISCOGLIOSI
14:51:00
Un secondo leggero e super profumato che ho scovato sul sito Vegolosi. Io per mancanza di tempo ho optato per la versione veloce: il gusto è buonissimo ma credo che al cartoccio il rendimento sarà decisamente superiore!
📝 ingredienti
1 sedano rapa
500 gr di castagne crude
rametti di timo e rosmarino fresco
olio evo, pepe e sale q.b
2 spicchi di aglio
👩🏻🍳 procedimento
Partiamo dalle castagne. Dopo averle lavate, ho inciso la buccia e le ho fatte cucinare in pentola con un pizzico di sale per circa 40 minuti.
Nel frattempo ho pulito e lavato accuratamente il sedano rapa. Dopo aver eliminato la buccia l'ho tagliato in fette spesse circa un centimetro.
Cotte le castagne le ho condite con sale, pepe e un cucchiaio di olio.
Su una leccarda da forno ho distribuito le fette di sedano rapa e le castagne insieme ai rametti di rosmarino, timo, una spolverata di pepe e olio, l'aglio a fettine e versato sulle fette olio a sufficienza.
Ho fatto cuocere in forno a 200 gradi per 3O minuti circa.
😋 Consigli golosi
È possibile sostituire le castagne con altri vegetali, cipolle e patate ad esempio!
